疫情促使冷凍海鮮在英國熱銷

冠狀病毒的封鎖措施迫使英國消費者重新考慮與冷凍海產品的關系，這對于像Birds Eye這樣的冷凍海產品巨頭而言是個好消息。

Birds Eye UK的總經理Steve Challouma表示，冰箱的空間一直是一個限制因素，與常溫產品不同，冰箱冷凍空間的大小限制了冷凍海產品的購買數量。

自疫情爆發(fā)以來，3月中旬的政府居家令，以及雜貨店開放時間的不確定性，英國居民爭相儲備冷凍和常溫食品，冷凍海鮮的銷量激增了68%。

Steve Challouma表示，Birds Eye的工作重點是保持零售店的供應，自從疫情后，市場需求大幅增加，零售店的供應一直處于關鍵位置。冷凍食品的銷量增加了30%-40%，白魚是最大“受益者”，由于學校關閉，孩子們都在家中，魚指餅的銷量同比增加60%。

隨著恐慌性購買平息下來，消費者習慣了封閉的生活方式，冷凍海鮮在過去三個月里維持在25%左右的增長。

隨著餐館在7月4日小心翼翼地開放，英國人現在重拾外出就餐的想法，Steve Challouma卻認為，預計冷凍食品的消費將持續(xù)繁榮，并引入許多新顧客。

在封鎖最嚴重的時候，Birds Eye品牌又吸引了200萬消費者，相當于一個小城市的規(guī)模。即使現在，在任何四周的時間里，仍有1100萬英國家庭購買該品牌的產品，這些新客戶大多來自空巢老人、中年人和前家庭階層(pre-family)。

疫情爆發(fā)后，Birds Eye公司的電子商務平臺銷售翻了一番，Steve Challouma表示，這是公司在業(yè)務上看到的最大的變化之一，將影響到在這方面投入的精力和人才的數量。

Steve Challouma表示，通常情況下，店內的冷凍食品可能沒有吸引力，因為它們位于貨架最遠的通道，環(huán)境寒冷，而且很難與熱銷產品擺放在一起。然而，電子商務打破了這些障礙，現在的挑戰(zhàn)是零售商指望在線銷售的經濟效益得到改善。